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卤味在海口培训要多久

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品牌: 海南新东方烹饪学校
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 海南 海口市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-11-16 10:06
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卤水培训班

调制红卤和白卤,以老鸡、筒骨、鸡爪、金华火腿、五花肉、老鸭吊汤-特色香料包-炒糖色-调味-卤不同的菜品-出炉。学习过程中需要重点把握卤汤的核心配方、卤汤的不同保存方法、卤制每种制品的时间及成熟度的把握。温馨告知:新东方的卤菜是不添加任何食品添加剂的健康卤菜。

学习内容:

调制红卤、白卤

学习课程:

调制红卤、白卤,主料:老鸡、筒骨,鸡爪,金华火腿,五花肉,老鸭吊汤→香料包→糖色→调味即可。

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