海南鸡饭海南名菜培训学校

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海南鸡饭是中国海南省文昌市的传统风味名菜，为海南菜系。
海南鸡饭主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。海南鸡饭的主食材文昌鸡具有色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，入口喷香，爽滑异常的特点
原料：三黄鸡1只、大米250克、油菜6棵、柠檬1/3只、指天椒3根、洋葱1小块、大葱1段、姜1小块、蒜4瓣
调料：盐2茶匙（10克）、料酒1汤匙（15ml）、鸡油100克
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