海南小吃椰子酥做法

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100克 低筋粉，

170克 椰丝 ，

1个 鸡蛋黄 ，

60克 砂糖
做法

牛油加砂糖打至松发。加入鸡蛋继续打匀。

筛入低粉拌匀，然后加入160克椰丝搅拌均匀。

用手揉成32个小球，放到铺了烤纸的烤盘内，将剩余的椰蓉洒在表面。
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入预热180C/350F烤箱烘焙15分钟，直到表面金黄即可。