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海口学椰子鸡火锅培训

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品牌: 海南新东方烹饪学校
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所在地: 海南 海口市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-09-14 15:39
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椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜,属于海南菜。

此菜口味咸鲜、椰味芬芳、汤清爽口、有益气生津的效果。椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖,倒出椰汁。

子鸡切成1.5厘米大小的块,放入空的椰子内。加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜,倒回椰汁至快满,必须淹没鸡块,然后将椰子盖子盖回。

将有鸡的椰子放入锅中(注意:必须让椰子在水开的情况下保持不倒), 锅内加水,水开后, 中火再蒸2小时即成。

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