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海口西餐学校培训西餐技术学校

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品牌: 海南新东方烹饪学校
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所在地: 海南 海口市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-09-05 14:49
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2、理论知识:熟练掌握西餐专业理论知识,全面了解西餐历史文化及发展现状,精通烹调工艺原理及西餐原料知识,熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识,并能灵活运用。

3、专业技能:熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术,了解常用西点、咖啡的制作方法,能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力。

4、东南亚菜(日本、马来西亚、泰国、新加坡等),欧式(法国,意大利,西班牙等)菜肴;

意式:肉酱焗意式管面、意大利海鲜披萨、意式煎猪排等;

德式:德式烤猪肘配酸椰菜、维也纳猪扒配洋葱汁、芒果海鲜沙律等;

英式:英式炸鱼柳配塔塔酱、牛油香草汁焗蜗牛、干邑龙虾汤等;

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