海南特色小吃种类很多,清补凉、海南粉、陵水酸粉、后安粉、儋州米烂,韭菜饼、斑斓糕、鸡屎藤、白膜等种类丰富,在海南想要学习海南特色小吃到海南新东方烹饪学校,就在海口,有专门的小吃培训学校,学海南小吃技术开店到海南新东方学校,欢迎来电咨询了解费用。
海南粉多味浓香,柔润爽滑,刺激食欲,故多吃而不腻,爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味,吃到末尾剩下少量粉时,加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃,更是满口喷香,回味无穷。
海南猪脚饭,感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙,达到了落口消融的境界,肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致,真是大饱口福,果然名不虚传。
米烂是海南省儋州市的一种传统小吃,其制作方法是先将大米浸泡后磨成米浆,用漏斗漏进沸腾的开水里,霎时变成一条条柔软雪白的米丝,然后,捞上来放在冷水里,再捞上来,一层一层叠放在竹蓝里,吃时配上牛肉丝、干虾米、猪肉丝、炒花生米、炸蒜头油等混捞一起,味道特别香美可口。
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