海南学做酸奶麻花培训

酸奶麻花做法培训，海南学酸奶麻花做法到海南新东方烹饪学校，就在海口，零基础实操教学，包教会，酸奶麻花培训班，海口学做酸奶麻花，了解培训费用欢迎来电咨询。

食材：面粉500克、鸡蛋2个、酵母5克、糖50克、蜂蜜30克、牛奶150克、玉米油30克、盐2克

做法：

1、把500克面粉，2个鸡蛋，5克酵母，50克糖，30克蜂蜜，150克牛奶，30克玉米油和2克盐，全部加入面盆中，用筷子搅成面絮状，然后下手揉成光滑的面团，这一步也可以用厨师机完成。

2、把和好的面团放在温暖的地方发酵至1.5倍大，如果屋里很干，表面要盖上保鲜膜。

3、可以在发酵面团的时候准备酸奶馅，酸奶馅配方如下：酸奶150克，玉米淀粉20克，淡奶油40克（没有就全换成酸奶），糖40克。

4、把酸奶，玉米淀粉，淡奶油和糖一起加入不粘锅中，先把淀粉和酸奶搅匀，然后开火。

5、小火加热1分钟左右，锅里的酸奶糊会变黏稠，然后关火，装入裱花袋中，放冰箱冷藏备用。

6、把发酵好的面团分割成80克到100克左右的小面团，然后用手按压排气，揉成光滑的小面团，放一旁盖保鲜膜松弛15分钟。

7、松弛好之后把面团擀成牛舌状，面团松弛过后更容易擀长。

8、把酸奶馅挤入到面饼的一侧。

9、沿着一侧把酸奶馅卷起来。

10、卷好之后再松弛10分钟，然后搓成长条，两边对折，拧成麻花形状，然后对折处捏紧，防止炸的时候散开。

11、在拧好的麻花上面刷一层蛋液，然后粘一层面包糠，面包糠一定要裹匀，刷蛋液的目的是为了炸的时候面包糠不掉下来。

12、锅里倒油烧至六成热，然后放入麻花，小火慢炸，一面炸定型后，再反面炸另一面，直到两面都炸到金黄色，就可以了，然后捞出来控油备用。

海口酸奶麻花做法培训，学做酸奶麻花技术到海南新东方烹饪学校，学酸奶麻花做法，学酸奶麻花制作，海南新东方酸奶麻花培训班，了解酸奶麻花培训费用欢迎来电咨询。