粤式早茶点心海口去哪学

早茶文化

茶点，茶道中份量较小且精雅的食物，是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点样式美观、口味多样、形孝量少、质优、品种丰富，是佐茶食品的主体。炸·分为清炸、干炸、软炸、酥炸、卷包炸和特殊炸煮·食物避免了烧烤类的油腻与长时间产生的致癌物煎·出来的食物味道也会比水煮的甘香可口蒸·鲜味物质保留在菜肴中，营养成份不受破坏，香气不流失

学习内容：

传授各类炸、煮、煎、烤、蒸等面点以及各类广式风味小吃等制作技术。主要品种有：水晶虾饺、肠粉、珍珠鸡、豉汁凤爪、萝卜焖牛腩、各种粥类等。

肠粉类

肠粉含有丰富的蛋白质、淀粉、微量元素、维生素等。

面点类

具有一定营养价值且色、香、味、形俱佳的方便食品。

荤蒸类

具有含水量高，滋润、软糯、原汁原味、味鲜等特点。

甜点类

不含***、不含人工色素、不含食用香精等。让你里里外外都能有无处不在的健康美丽。

粥类

稠粘绵密，相濡以沫；作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。

煎炸类

为传热介质使食物从表面到内部的热脱水和煮制相结合的过程。