海南学火锅技术创业培训

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课程内容：

重庆火锅

牛杂火锅

清汤火锅

1、红油制作

2、火锅底料制作

3、吊汤

4、糖水

5、香料识别

6、火锅老油

7、葱油制作

8、复合酱油调制

课程特色：

1、理论+实操

2、导师现场实操

3、理论为辅

4、实操为主