潮州卤水开店创业培训

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课程内容：教授内容潮州卤水的中药材技术配方、卤水技术配方、凉拌卤菜配方、卤菜调料包技术配方、食材腌制与加工技术。

品种：猪耳朵、猪肚、白肉、口条、猪头肉、猪肘、猪心、猪肝、猪大肠、鸭胗、鸭掌、鸭脖、羊头肉、羊肝、羊肚、羊蹄、蹄筋、牛心/牛舌、牛百叶、金钱肚、牛肉、鸡胗、鸡爪。

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