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海口哪里学米花糕培训

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品牌: 海南新东方烹饪学校
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所在地: 海南 海口市
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最后更新: 2022-04-22 14:42
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米花糕是广东省陆河县民间节日必不可少的传统小食,属于粤菜系。味道香酥可口、又甜又糯。米花糕又称米米呈,一般可以分为三种:米干米呈、小米米呈、普米米呈等。

小米米呈:俗称菽子。菽子成串(猫尾般状)收成后脱粒去壳,蒸熟晒干、碾白(过去用木碓石重白)。加工过程跟米干米呈一样。是迎接贵客之上品。仔细嚼来,满口生香,余味无穷。

普米米呈:普通稻谷用水浸透放入大锅焖熟,晒干,脱壳,炒成胖米。

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