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式红豆面包培训课程内容:
1、认识各类面包制作原材料,设备的选择;
2、日式红豆面包的制作;
3、日式红豆面包的烘烤;
4、原料采购、存放、保鲜技术;
5、日式红豆面包的制作秘方的配制,时间控制等等;
6、和面、发酵、揉面的手法及注意事项;
7、学员实践学习日式红豆面包制作工艺及管理流程;
8、复习制作技术,独立完成产品的制作;
9、学员清收反复实践操作、熟练操作过程;
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