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西餐,顾名思义是西方国家的餐食。西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食或欧式餐饮。西餐的菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料,所以在烹制方式和制作工艺上面与中餐也迥然不同。如今西餐现在已慢慢走入中国的家庭,深受大家的喜爱。
西餐师,专门烹饪西餐美食的厨师,在中国西餐行业越来越火热的市场环境下,西餐师已经成为稀缺岗位。
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