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技能基础模块面包基本功,抹胚基本功,裱花基础
西点基本功强化训练,各种花边、花卉、卡通裱花蛋糕的精美制作技能拓展模块港式、欧式西点蛋糕、蛋挞、派、芝士、类甜品,日式慕斯,美式、德式面包、曲奇、饼干、酥点、披萨、巧克力、提拉米苏、泡芙等高级酒店宴席流行西点精品的制作。
技能强化模块裱花基本功、慕斯、奶酪、布丁、清酥制品,饼干类制品,裱花蛋糕
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