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杂粮煎饼培训课程内容:
1.老师详细讲解杂粮煎饼里面包含的不同种类的杂粮,杂粮都是哪几种杂粮,教授学员认识各类杂粮,并且讲解教授各类杂粮如何辨别好坏,防止学员回家买到不好的杂粮,造成饼做出来不好吃。
2.传授各类杂粮的比例,杂粮如何做成糊状及什么样的糊状粘稠度才合适做杂粮煎饼。
3.传授杂粮煎饼中薄脆即薄饼的制作方法及油炸方法。
4.传授杂粮煎饼的制作方法及技巧,即杂粮煎饼怎么在器具上制作,以及杂粮煎饼摊薄的技巧,怎么摊薄才可以节省成本。
5.杂粮煎饼酱料的制作,什么样的酱料才是好的酱料,才是好吃的酱料。
6.辣椒油的制作过程及应用技巧。
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