学做海南猪脚饭去哪培训

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猪脚饭培训内容:

1.高汤的吊制。

2.香油的熬制。

3.药材的制作处理(秘制香料)。

4.高汤的调料。

5.卤水的做法(猪脚的卤制)。

6.卤水的保存(用法管理)。

7.酸菜的处理方法。

8.青菜的做法。

9.清汤的做法。

10大米饭的做法。

11.猪脚饭的做法技巧。

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