海南新东方烹饪学校面包培训

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学习面包是会学习很多的内容的，比如掌握面包制作也是西点师要学习的内容。

流行面包制作（软餐包制作、早餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等等）。

做面包的话，准备工作要做好。

1、工具

电烤箱（30L或以上，一般自带烤架，烤盘），一次使用参考说明书

糕点模具：模具有很多种，根据需要购买，有制作吐司的长方体、小蛋糕模具、披萨圆盘等。厨房用电子秤：需要精度0.1g左右的

搅拌机：主要是打蛋器。

2、材料

面粉：面粉有高筋、中筋、低筋之分，蛋糕要低筋、面包要高筋。

酵母：z好是耐高糖的酵母粉。

黄油：自然的黄油是比较好的。

糖：砂糖就行。

鸡蛋：无特殊要求。

膨化机：苏打粉或者膨化剂，有单独卖的，做饼干需要。

其他：果干（葡萄干、枸杞、果仁等）、豆沙。

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