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1 概述
1.1 用途
我厂生产的CP-30Ⅱ型菜馅机,主要用于加工各种根、茎、叶类蔬菜加工成馅状，是面食加工业制作蒸包馅、水饺馅和饲养业加工蔬菜饲料的z好设备。
1.2 特点
该机采用相对运动的原理，使加工的蔬菜和旋转刀组相对运动，差动旋切，将蔬菜切碎成馅，该机使用寿命长，噪音小，机刀成曲线形、刀刃锋利耐用，操作简单、维修方便、卫生、安全、高效，对于减轻工人的劳动强度、提高效率起着j其重要的作用。
2 主要结构与工作原理
2.1 主要结构
2.1.1 本机主要有机架、蜗轮箱、刀组合、菜盆等零部件组合而成。（参见图1 结构示意图）
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2.1.2 该机接触食品的零部件采用符合食品卫生要求的材料制作，长期工作不锈、不蚀、无毒、无害。
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2.2 工作原理
该机工作时，盖好刀护罩后，将各种根、茎、叶类蔬菜放入菜盆内，蔬菜随菜盆逆时针旋转，经过旋转刀将蔬菜切碎成馅。(菜馅粗细用户根据要求自行掌握切削时间)。
2.3 传动原理 （参见图1）
3 技术参数
3.1 生产能力: 300kg/h
3.2 配用动力：Y90S-4. 1.1kW 380 V 3～
（ 或1.5kW 220 V ～ ）
3.3 切刀转速：1430 r/min
3.4 菜盆转速：30 r/min
3.5 额定频率：50 Hz
3.6 防水等级：IPX1
3.7 三 角 带：A710-2 A1143-2
4 尺寸、重量
4.1 外型尺寸：775×715×945 mm
4.2 机器重量：125 kg
5 安装、调试
5.1 使用前将机器放置在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。
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5.2 使用前对各部位进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损，并检查现有电源电压与产品适用电压是否相符。
5.3 检查菜盆内是否有异物，如有异物清理干净，以免外来硬性杂质引起刀具及其它机器零件损坏。
5.4 将橡胶电源软线伸长，把带有接地符号的黄绿线可靠接地，把其余三条线芯（单相电机时为二条）分别接到开启式负荷开关（闸刀开关）断开时的引出线接线端子上。
5.5 闭合开启式负荷开关，启动开启按钮，视菜盆转向逆时针旋转为正确，机器运转平稳，并无异常声音时方可试机。
6 使用、操作
6.1 机器工作前，检查菜盆内有无异物，且被切物料中不得夹杂坚硬异物，以免损坏刀片或发生其他故障。
6.2 投放的蔬菜以不接触刀护罩为宜，大块蔬菜可先切成小块再投放，投菜过程中切勿将异物错
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投菜盆中，否则将会损坏刀具.
