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海藻酸钠食品级烘焙食用褐藻酸钠海带胶增稠剂凝胶剂乳化剂

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品牌: 明月
产品型号: 食品级
产品规格: 25kg/袋
产品作用: 增稠剂
单价: 80.00元/千克
起订: 1 千克
供货总量: 85475 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2025-09-05 17:56
浏览次数: 10
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公司基本资料信息
详细说明

中文名:海藻酸钠

英文名:Sodium alginate (常用简写 SA或NaAlg)

别  称:褐藻胶;褐藻酸钠 海藻胶

性状:白色粉末

化学式:(C6H7NaO6)x

分子量:216.12303 (糖单元)

CAS登录号: 9005-38-3

沸  点:495.2°C at 760 mmHg

用途一:用作纺织品的上浆剂和印花浆,同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中

用途二:作乳化稳定剂和增稠剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。

用途三:稳定剂;增稠剂;乳化剂;分散剂;胶凝剂;被膜剂;悬浮剂

(1)面食品:在生产挂面、鱼面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的海藻酸钠,

  在生产面包等面食、糕点时,加入0.1%-1%的藻酸钠,

 (2)冰琪淋、冰棒、雪糕:生产冰琪淋、冰棒、雪糕时一般加入0.1%-0.5%的海藻酸钠

(3)牛奶制品及饮料:海藻酸钠可以作为冰冻牛奶、冰冻果汁及其他饮料的稳定剂。酸奶中加入0.25%-2%的海藻酸钠

(4)广泛用于糖果,冷冻甜食及食品芯、馅的制作。用海藻酸钠作为主要添加剂,可以生产出软糖,鲜果冻、葡萄珠、莲子羹、银耳羹、赤豆羹等

工业及其他:印花糊料、水处理、农业、电焊条、造纸、陶瓷。

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