过氧化值速测试纸是一种用于快速检测油脂及脂肪酸过氧化程度的工具,基于化学反应原理,利用特定的指示剂与油脂及脂肪酸中的过氧化物发生颜色反应。当过氧化物含量达到一定程度时,指示剂的颜色会发生变化,从而可以判断油脂及脂肪酸的过氧化程度。
过氧化值速测试纸的使用方法:
准备样品:将待测样品收集到一个干净的容器中,确保样品足够多以涵盖试纸完q。
取出试纸:使用干燥的手指或工具将一张试纸从试纸包中取出,注意避免触摸试纸感应区。
浸泡试纸:将试纸的感应区完q浸入样品中,在浸泡期间可以轻轻搅动试纸以确保与样品充分接触。
取出试纸:根据试纸包上的建议时间,浸泡一段时间后(通常为10~60秒),小心地取出试纸,并轻轻摇晃或轻轻拍打试纸以去除多余的样品。
对比颜色:将试纸与试纸包上的颜色参照进行比较,注意目测颜色有时可能不准确,因此使用可靠的照明条件和视觉比较。
测量结果:对照试纸颜色参照图,确定试纸颜色与某一特定数值相关联的过氧化值。
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