坤亮酒是由郭坤亮历经数十载研究,倾心打造53度柔雅酱香型白酒。新工艺沿袭了传统酱香酒的生产工艺,采用了季节性生产,每年端午踩曲,重阳投料,经九次蒸煮,八次加曲,七次取酒,同时结合现代生物科学,优化了高温堆积发酵,高温制曲,高温堆积,高温接酒,仔细勾调,具有温和细腻,入口绵柔醇厚,空杯留香久等特点,专为您准备。
郭坤亮建立了白酒行业的微生物菌种库,为挖掘、整理、保护应用茅酒微生物资源奠定了基础。坤亮酒用红缨子高粱和小麦按照比例下料,通过高温蒸熟、调温,微生物发酵、蒸馏、窖藏、勾调而成。
郭坤亮在传承茅酱香型白酒酿造工艺的基础上,应用酿酒学“微生物发酵细胞生物”,酿造出“柔雅酱香型白酒”,明显提了酱香型白酒的口感。