汉王酒·传承 传承坤沙酱酒工艺

清末民初欧家先祖由川经商入贵，到了茅台村（茅台镇原名）开始学习酿酒，1906年，经过欧家先祖欧正益不断努力，使“欧家酒”得到发扬光大，就此被世人所知。当时欧家酒叫欧家烧坊，后来更名茅馨酒厂。1982年允许私有制企业，第三代传承人从公社手中买回了老酒厂（82年开始酿酒，1年1周期，83年出酒，至今83年的老酒还有13吨），1983年更名为怀康酒业，1999年4月正式更名为汉王酒业。

茅镇长时间形成的无污染水源、气候、土壤、微生物群，得天独厚。汉王酒坚守酱酒工艺，顺应自然气候变化规律，采用茅台镇有的小麦高粱，端午踩曲，重阳下沙，1年1个生产周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，历经35道工序，涵盖165个环节。

食品名称: 汉王酒·传承 传承坤沙酱酒工艺

原料: 水、高梁.小麦

净含量: 500ml酒精度: 53%vol

产品标准: GB/T26760-2011  

生产商: 贵州省仁怀市茅台镇汉王酒业有限公司

产 地: 贵州省仁怀市茅台镇

汉王酒·传承入口品鉴，此酒入口醇厚，酒体黏稠，甜中微带焦味，风味幽雅，陈香好的点缀其中，前中后段风格的一致感好。尾味悠长，回味是淡淡的酱香、陈香及曲香回味。整体此酒展现的是醇厚、细腻、甜柔的酱香酒特点，酒体收敛焦糊曲香，出坛陈年份酱酒的陈香及蜜香，对于这一特点，与早期郎酒有所相似。总的来说，此酒是一款可以的酱香型白酒，其在酒体格局上的呈现，香气均衡感上并无瑕疵，酒体年份长，黏稠感好，陈香表现得好。