酱香白酒的生产原料,以高粱和小麦为原料,其中高梁为主粮,小麦为大曲(大曲是以纯小麦为原料粉碎成粗麦粉,加曲母,和水,踩曲制坯,经高温培养而成。麸曲采用纯种霉菌菌种,以麸皮为原料经人工控制温度和湿度培养而成,主要是起糖化作用的。)
传统酱香型白酒的制造过程,有这有这些环节,分别是选料、制釉、酿酒、陈酿、勾兑、检验和包装,产品质量,酒的风味就是由这些环节决定的,缺一不可!新酿造出来的酱香型白酒经过三年以上的存放时间,才能进行下一步的勾兑,所以酱香型白酒醅烤出来以后经过“长期陈酿”这一道工序。在存放时,采用陶坛存放,因为陶坛的透气性较好,空气中的氧气能进入坛内,与酒产生“微氧循环”,使坛内酒液产生呼吸,从而加速酒的酯化
汉王酒(传承)是我公司结合欧氏家族"五代传承"的发展实际,遵循茅台镇酱香酒传统酿造工艺,经过几辈人多年的探索守候、不断掌握酿造、反复试制得出的勾调组合而成的产品,其酒盒及酒瓶的设计均已获利,已实现单品近5000余万的年销售额。批发团购19924580618